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동국대 후문에서 중앙대 필동병원 사이의 필동면옥.

제대로 된 평양냉면을 맛볼 수 있는 몇 안되는 집. 왼쪽의 할아버지가 평남 출신의 주인이다. 평양냉면의 담백한 맛이 이어지도록 지켜온 분이다.

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이북만두는 숫가락으로 떠먹을 만큼 크게 빚는다. 물기를 짜낸 두부와 숙주나물의 조화가 중요하다. 김치를 넣으면, 맛이 천박해진다.

평양냉면은 우선 면발이 메밀을 주로 하여 부드럽다. 돼지고기와 쇠고기, 꿩고기 등을 섞어 육수를 만들고 동치미 국물로 간을 맞춘다

메밀면으로 만드는 평양냉면은 제육과 함께 할 때 맛을 느낄 수 있다. 제육은 차갑게 해서 올려야 쫄깃한 맛이 나게 된다. 필동면옥의 제육은 완벽한 평안도 식이다. 제육을 찍어 먹는 양념간장도 필동면옥 만의 독특한 맛을 낸다. 제육은 새우 젖과 함께라는 고정관념은 여기서 깨진다. 왼쪽의 무우김치와 배추김치도 고춧가루를 많이 넣지 않은 평안도식으로 시원한 맛을 낸다. 냉면에는 무조건 식초와 겨자를 넣는다는 고정관념도 필동면옥에서는 한번쯤 버려보기 바란다.